时光荏苒，12月渐入中旬，国内生猪市场，传统猪肉购销的旺季，南方腌腊陆续启动，猪肉需求支撑转强！但是，碍于本月上旬南北地区气温偏暖，且，居民饮食习惯的变化，腌腊消费增量有限，猪价上涨的支撑略显羸弱。而受养殖主体适重猪源存栏宽松，南北多地猪场受疫病风险影响，养殖端出栏恐慌情绪下，猪价承压，12月上旬，标猪报价触底11.3元/公斤，猪价濒临前低！

好在，本周，国内猪价重心上移，生猪市场多空并存，基本面逐步改善，尤其是，冬至节气临近，而寒潮天气兑现，市场看涨信心逐步修复，消费支撑也逐步转强，国内猪价呈现“易涨难跌”的局面，冬至前，猪价重心仍有进一步上涨的契机！具体分析如下：

在供应方面，机构调研，由于11月份多元养殖主体出栏积极，集团猪企出栏计划完成一般，12月份，样本猪企出栏计划环比增加3.2%，这符合市场预期！毕竟，母猪存栏影响10个月后标猪出栏，而从历史数据显示，2025年2月份全国母猪存栏4066万头，环比增加0.1%，本月，集团猪企出栏计划环比增加！

且，由于国庆以及双节后，猪价触底11元/公斤，主流二育认为猪价缺乏再降的机会，二育逢低入场，当前，压栏猪源陆续进入出栏周期，这进一步增加产能释放的压力！

在消费需求方面，进入12月，猪肉购销进入季节性旺季，北方地区，天气转冷，居民多以家庭采购为主，不过，由于上旬冷空气活动一般，气温略显偏暖，消费需求增量有限，居民制作香肠的积极性不高。而南方市场，虽然11月末以及12月初，零星居民有一定腌腊现象，但是，碍于气温偏暖，腌腊难以集中兑现，需求缺乏增量！

好在，最近几日，随着新一轮寒潮天气逐步兑现，下半年**范围雨雪天气到来，北方多地迎来今年入冬以来的初雪，南北地区气温也将大幅下降，下游市场鲜品猪肉购销季节性或将大幅提升，北方居民制作香肠增多，南方地区腌腊也将集中兑现，鲜品猪肉购销支撑转强，屠宰场订单量提升，开工率达到40%以上！

由此分析，在腌腊利好兑现下，屠宰场订单猛增，开工率超40%，猪价支撑转强，市场延续连涨的走势！从最新数据显示，受屠宰场调价，预计，12月14日，标猪出栏平均价上涨0.05元/公斤，生猪报价涨至11.62元/公斤！南北市场，猪价呈现大部偏强的走势，短时间内，猪价仍有破位上涨的机会，后市关注集团猪企出栏节奏的变化，尤其是，警惕猪价重心上移，养殖主体出栏情绪的变化！

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